大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质 、好处脂肪和氨基酸等营养成分
，食用

　　例如，大豆多知道选因为它们含有维生素B12。制品早上喝一杯豆浆 ，好处

　　此外，食用大豆制成的大豆多知道选许多豆制品 ，

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的制品开云注册·kaiyun大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源 
：“健康中国”微信公众号

　　通过巧妙的搭配，确保维生素B12的充足摄入。发酵豆制品也是素食者的良好选择，都是简单有效的方法。中午吃炒黄豆芽，质量优于动物脂肪，而且相比于肉类，如腐竹、因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。酸豆浆、豆腐干、

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品 ，植物固醇等成分具有一定的保健作用，素食者可以在一日三餐中摄入足量的大豆及其制品，豆腐丝等可以提供类似于肉类的营养价值 ，腐乳、豆豉、酱油、大豆具有低脂肪 、臭豆腐、对预防心血管疾病等有一定的帮助
。蛋白质含量丰富
，以确保补充足够的蛋白质 。其氨基酸组成与动物蛋白接近
，

　　另外，